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粢饭糕培训
粢饭糕培训
粢饭糕是江南地区十分流行的传统特色早点之一，大饼、油条、豆浆和粢饭糕被称为上海人早点的四大金刚，粢饭糕形状为长方形，厚约三四分，粢...
课程学习时间：大多数徒弟4-6天能完全掌握
概况
粢饭糕是江南地区十分流行的传统特色早点之一，大饼、油条、豆浆和粢饭糕被称为上海人早点的“四大金刚”，粢饭糕形状为长方形，厚约三四分，粢饭糕是油炸类早餐，因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。
越来越多的中餐馆里也将粢饭糕列为点心，切得更为精致，卖相更佳，现做现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一，粢饭糕在上海也是极为受欢迎，是上海人喜爱的特色早餐小吃之一，粢饭糕为干货一般配豆浆享用。
培训流程
1、粢饭糕的系统讲述。
2、粢饭糕原料的选购。
3、粢饭糕食材的预加工。
4、粢饭糕加工的基本标准。
5、粢饭糕加工的工艺步骤。
6、粢饭糕定价原则。
7、投入费用预算以及避免风险。
8、培训调味品及原料的货源渠道。
9、与生意技巧。
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关键词： 粢饭糕培训
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