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手撕兔培训
手撕兔培训
手撕兔是四川著名的传统名小吃，盛名传遍大江南北，手撕兔成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅 ...
课程学习时间：大多数徒弟4-6天能完全掌握
概况
手撕兔是四川著名的传统名小吃，盛名传遍大江南北，手撕兔成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲探亲的首选特色食品。
★手撕烤兔红油和手撕烤兔酱料纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何，色精，色素防腐剂添加。
★手撕烤兔产品进行多元化口味的教学：包含红油手撕烤兔，麻辣手撕烤兔，酱香手撕烤兔，豆粉手撕烤兔，五香手撕烤兔等口味。
★炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，从原材料的选择到整体工艺均教学。
★让您学习独家的秘制四川手撕烤兔技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的四川特色手撕烤兔技术。
手撕兔制作时采用纯香料以及加碘盐和糖，具有肉味清新，咀嚼时清香满口，开胃消食的作用，含任何化学添加物质，手撕兔可直接使食用，沾沾水食用更香。也可用青椒拌炒，此时撕成条或丝的肉猛火下锅翻炒1分钟以内即可。
手撕兔未使用任何添加剂、色素和防腐剂，作为四川的传统小吃，配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火，手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
手撕兔可以使用真空包装，在冷藏的情况下，保质期为半年，室温下保质期为一个星期，手撕兔的香味具有清香略下沉，丰满而不沉闷，清新而不轻浮的特点，肉质上嫩而不起渣，吃起来清香铺满口中，刺激味蕾，可直接“尝”到香味。
培训流程
1、手撕兔制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、手撕兔制作时间及注意事项。
3、手撕兔的技巧，原材料的选择，采购，预算。
4、手撕兔投入费用预算以及避免风险。
5、手撕兔调味品及原料的货源渠道。
6、手撕兔与生意技巧。
关键词： 手撕兔培训
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