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时尚小火锅培训

时尚小火锅培训

小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅、自助小火锅,与传统火锅用一个大锅不同的是,小火锅的锅较小,一般属于一人一锅。...

课程学习时间:大多数学员5-15天能完全掌握

概况

小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅、自助小火锅,与传统火锅用一个大锅不同的是,小火锅的锅较小,一般属于一人一锅。



小火锅比传统的火锅优势更加的好,它改变的传统火锅的就餐,它是一人一锅,不仅有清淡清汤底麻辣汤底,更有异国沙茶滋补山珍等等汤底。菜品可以任意选取,花钱少一样品尝多种菜肴,这么灵活的销售,无论是消费者还是商家都忍不住为其称赞。这样好的一个项目投资者千万不能错过。传统的火锅,大家都在一个锅里面涮,既不卫生也不灵活。想吃不同的火锅底料都无法实现

培训流程
1、小火锅底料的识别和配方。
2、小火锅香料的识别和配方。
3、小火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、小火锅底料的炒制方法。
5、小火锅老油的处理方法。
6、火锅味型的调配方法。
7、火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、小火锅的勾兑方法和技巧。
10、小火锅主要原材料的好坏识别等。
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