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豪大大鸡排培训
豪大大鸡排培训
豪大大鸡排以超大的鸡排，特殊的中药腌制工艺，使得鸡排外皮爽脆，肉质幼嫩多汁，凭借其特殊的制作和腌制技术，特殊的口味，深受台湾广大消...
课程学习时间：大多数徒弟6-7天能完全掌握
概况
豪大大鸡排以超大的鸡排，特殊的中药腌制工艺，使得鸡排外皮爽脆，肉质幼嫩多汁，凭借其特殊的制作和腌制技术，特殊的口味，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，
豪大大鸡排使用新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡，好吃的秘决就在于特色秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种香料腌制而成，使得豪大大鸡排在市场上迅速占领了商机！
培训流程
1、豪大大鸡排原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、豪大大鸡排制作方法和流程。
3、实践学习豪大大鸡排制作工艺及流程。
4、反复练习豪大大鸡排油温控制，炸制技术。
5、豪大大鸡排制作时间及注意事项。
6、豪大大鸡排的技巧，原材料的选择，采购，预算。
7、豪大大鸡排投入费用预算以及避免风险。
8、豪大大鸡排调味品及原料的货源渠道。
9、豪大大鸡排与生意技巧。
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