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重庆小面培训

重庆小面培训

重庆小面是四川特色面食之一，是重庆四大特色之一，更是一种传统的特色小吃，隶属于渝菜系列，重庆小面面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻 ...

课程学习时间：大多数徒弟4-5天能完全掌握

概况
         重庆小面是四川特色面食之一，是重庆四大特色之一，更是一种传统的特色小吃，隶属于渝菜系列，重庆小面面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面培训
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。
★让您学习独家的重庆小面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！。
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的重庆小面。

         重庆小面是指麻辣素面，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，重庆小面工艺讲究、味道好，至今仍风靡全国，小面已经成为了重庆人的主食，还可以制作个人定制口味。


四川特色面食 学习内容：

（1）宜宾燃面     （2）成都担担面      （3）重庆小面     （4）武胜猪肝面    （5）红烧牛肉面     （6）红烧排骨面    （7）红烧肥肠面     （8）素椒杂酱面     （9）豌杂面     （10）泡椒鸡杂面     （11）香菇炖鸡面     （12）酸菜肉丝面     （13）养生三鲜面    （14）姜鸭面     （15）勾魂面食 赠送：赠送：四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生，炒芝麻，炒花椒，趴豌豆，、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法
重庆小面技术培训
 
         重庆小面也分汤面和干溜两种类型，重庆小面富于变化，可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面，比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。
 
         重庆小面的油辣子”分为两种，一种香而不辣，一种又麻又辣，并将汤料工艺改进，口味更突出、面更筋道、更好吃，一经推出，在全国范围内都深受顾客赞美夸奖！
 
培训流程
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。　
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、重庆小面制作时间及注意事项。
9、重庆小面的技巧，原材料的选择，采购，预算。
10、重庆小面投入费用预算以及避免风险。
11、重庆小面调味品及原料的货源渠道。
12、重庆小面与生意技巧。
13、徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
师傅电话/微信：15528183366  了解详细学习内容、视频、学费、请加师傅微信

开餐饮店培训课程安排
　　
　　1、开餐饮店流程讲解，包括店面的地址选择、人员配备、物资采购等。重庆小面的具体制作流程和全部核心技术
　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 重庆小面是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食，有着非常大的创意性，消费者们很认可
       4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划

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