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泡椒凤爪培训

泡椒凤爪培训

泡椒凤爪是餐饮界民间别称,简称凤爪,起源于四川重庆,是民间的特殊美食,具有促进血液循环、开胃生津的功效,用精选肉鸡爪泡制 ...

课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

概况
          泡椒凤爪是餐饮界民间别称,简称“凤爪”,起源于四川重庆,是民间的特殊美食,具有促进血液循环、开胃生津的功效,用精选肉鸡爪泡制而成,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称,为普通老百姓所喜爱。

泡椒凤爪培训
 
          泡椒凤爪既能登大雅之堂,也能在民间平民宴席上看见,属于一种常见的特色小吃美食,其营养丰富,口味特殊,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

泡椒凤爪培训学校
 
          泡椒凤爪制作过程比较讲究,正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效,以辣椒腌制入味,如果吃得辣的话,可以多加野山椒,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。
培训流程
1、泡椒凤爪制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、泡椒凤爪制作时间及注意事项。
3、泡椒凤爪的技巧,原材料的选择,采购,预算。
4、泡椒凤爪投入费用预算以及避免风险。
5、泡椒凤爪调味品及原料的货源渠道。
6、泡椒凤爪与生意技巧。
 
关键词: 凤爪  

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