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肥肠粉培训
肥肠粉培训
肥肠粉四川成都传统名小吃中有特色的小吃之一，至今已有100 多年的历史，在市场上大受欢迎，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分 ...
课程学习时间：大多数徒弟4-6天能完全掌握
概况
肥肠粉四川成都传统名小吃中有特色的小吃之一，至今已有100 多年的历史，在市场上大受欢迎，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香的特殊口味享誉八方，被评为成都市小吃著名商标。
★肥肠粉红味，白味均进行教学。
★肥肠粉红味，白味均进行教学。
★无矾无任何添加纯天然技术教学。
★让您学习独家的肥肠粉技术和口味，欢迎前来免费品尝。
★吃您没吃过得，特殊口感，好吃到爆的特色肥肠粉。
在四川，街边巷尾都有肥肠粉小店，以白家肥肠粉为著名，麻辣鲜爽，色香味美，如配上油酥的牛肉饼或者白面发饼，一顿下来既饱了口福，连带精神都爽利了不少，肥肠粉起源于清朝末年,它是以味美制胜的小吃。
肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐，采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，不是简单的加入调料即可，这是肥肠粉持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
开餐饮店培训课程安排
开餐饮店培训课程安排
1、开餐饮店流程讲解，包括店面的地址选择、人员配备、物资采购等。肥肠粉的具体制作流程和全部核心技术
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 肥肠粉是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食，有着非常大的创意性，消费者们很认
4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划
4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划
培训流程
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。
2、肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。
3、肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项。
5、肥肠粉碗底的调制技术。
6、肥肠粉成品面条的搭配技术。
7、肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法。
8、肥肠粉制作时间及注意事项。
9、肥肠粉的技巧，原材料的选择，采购，预算。
10、肥肠粉投入费用预算以及避免风险。
11、肥肠粉调味品及原料的货源渠道。
12、肥肠粉与生意技巧。
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