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冰糖葫芦培训

冰糖葫芦培训

冰糖葫芦又叫糖葫芦。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般 ...

课程学习时间:大多数徒弟5-15天能完全掌握

概况
      冰糖葫芦又叫糖葫芦。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。 在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

厨艺工坊冰糖葫芦是培训内容:
传授全部秘方,直到独立操作。所有原料、用具、设备等,对徒弟公开。眼光决定财富,技术成就梦想, 一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目,欢迎你来考察学习!

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培训流程
1、冰糖葫芦的制作原理。
2、初加工与保存,山楂的处理方法。
3、糖浆的熬制,各种调料的搭配。
4、冰糖葫芦制作的注意事项。
5、冰糖葫芦全套技术练习
6、开餐饮店所需设备、材料筹备培训、开餐饮店经营 、价格设置、网络团购培训
关键词: 冰糖葫芦  

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