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潮汕营养砂锅粥
潮汕营养砂锅粥
粥是我国传统主食之一，潮汕砂锅粥，亦称潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香，潮汕砂锅粥是专用砂锅煮...
课程学习时间：大多数徒弟3-5天能完全掌握
概况
粥是我国传统主食之一，潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香，潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥。
制作原料主要有基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱等，其味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品，它如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。
潮汕砂锅粥的味道鲜美，营养丰富；既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖，将成为现代人生活中不可缺少的一部分。
潮汕砂锅粥早流行于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区，据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街，是续重庆酸辣粉后新一轮餐饮投资热潮。
潮汕砂锅粥，不但品种繁多，还十分讲究火候，而熬粥用的米和各种配料的搭配，更需要落足心思，而厨艺工坊口味特殊，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了：投资小，见效快，风险低，利润高，收益稳的效果。
培训流程
1、皮蛋瘦肉粥制作。
2、花生排骨粥制作。
3、香菇玉米粥制作。
4、蔬菜肉末粥制作。
5、三鲜鸡肉粥制作。
6、营养八宝粥制作。
7、绿豆汤制作。
8、红豆汤制作。
9、银耳汤制作。
10、葡萄莲子粥制作。
11、珍珠小汤圆制作。
12、培训调味品及原料的货源渠道。
13、与生意技巧。
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